30年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限”的“新餐飲”。
? 在產品多樣化上不斷創新，開發出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重新產品的開發，90年代中期就成立了自己的產品研發團隊。1987年，在北京前門肯德基餐廳只能買到8種產品，現在到餐廳至少有56個常規產品的選擇，其間累計新品上市超過478種。近幾年，平均每年以推出40多種的新品速度服務著廣大中國消費者。目前，除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產品外，由中國團隊研發的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、早餐花式粥、葡式蛋撻、安心油條、法風燒餅、醇豆漿等都受到好評和歡迎。2017 年起，肯德基對部分產品進行升級，其中包括倍受歡迎的冰淇淋將奶漿升級為全乳脂冰淇淋，濃醇柔滑，乳香濃郁，品質比升級前更上一層樓；經典產品薯條則每一根都裹上了360度黃金裹衣，表皮香脆，內里鎖熱，薯香濃郁。
? 肯德基充分利用分布在全國1200多個城市和鄉鎮的5000多家餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛生、營養、運動常識，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。與此同時，還定期在餐廳組織兒童營養教育活動。
? 2004年1月發布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導健康生活理念的決心和信心。并在此基礎上，提出“天天運動，健康一生，讓我們動起來”的口號，開展“體壇群英”、“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽”和“肯德基全國青少年校園青春健身操大賽”。2018年，肯德基所屬的百勝中國在原白皮書基礎上更新出版《百勝中國營養健康策略白皮書》，進一步闡明了百勝中國提倡平衡膳食和健康生活方式的營養健康理念。
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